Pour mettre en application les mandats reçus par l’Assemblée générale et assurer l’intendance des services offerts aux producteurs d’œufs, la Fédération des producteurs d’œufs du Québec peut compter sur une équipe de 16 employés. Le président de la Fédération, M. Paulin Bouchard, assure également les fonctions de directeur général